Garbure du Pays 750 gr

Notre authentique garbure est un plat complet fait a base de légumes du pays et de confit de canard, le tout longuement mijoté. Sans colorant, ni conservateur.

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11,55 € TTC

Garbure (2 personnes) :2 manchons de canard confits, pommes de terre, carottes, choux verts, tomates, poireaux, haricots blancs, oignons, graisse d’oie, eau, assaisonnements.

Historique : Spécialité Pyrénéenne, elle constituait l’aliment de base et la soupe quotidienne des paysans d’autrefois, variant selon la saison et les ressources du potager. C’est un peu plus tard quel fut améliorée avec du confit de canard, et en devint une spécialité de nos montagnes. Dans une bonne garbure, on dit que la cuillère doit tenir debout !